A rede americana de fast‑food Shake Shack anunciou que iniciará suas operações no Brasil no primeiro semestre de 2027, com a primeira unidade prevista para a cidade de São Paulo.

A entrada da marca no mercado brasileiro será feita em parceria com a BOLD, holding que controla Outback, Abbraccio e Aussie. Segundo informação divulgada pelo portal Brazil Journal, a BOLD atuará como master‑franqueada da Shake Shack no país, ficando responsável por investir na abertura das unidades e administrar os restaurantes.

O contrato firmado entre as partes estabelece a abertura de ao menos 40 unidades da Shake Shack no território nacional até o ano de 2036.

Entretanto, o CEO da BOLD, Pierre Berenstein, afirmou ao Brazil Journal que o mercado brasileiro tem potencial para suportar uma operação muito maior, podendo chegar a “centenas de lojas” nos próximos anos.

A estratégia da BOLD é posicionar a Shake Shack na categoria de hamburguerias premium, concorrendo com redes como Madero e Cabana Burger. Berenstein destacou que a marca americana tem potencial de identificação com o público brasileiro. Em pesquisa realizada no ano passado com 4 mil consumidores brasileiros, a BOLD constatou um nível elevado de reconhecimento da Shake Shack, embora a rede ainda não operasse no país.

A expansão da Shake Shack no Brasil representa a mais recente etapa da sua internacionalização. Criada em Nova Iorque por Danny Meyer, a rede começou como um carrinho de cachorro‑quente, evoluiu para uma loja permanente e hoje conta com mais de 700 restaurantes em 20 países.

A parceria se alinha ao projeto da BOLD de reunir marcas de forte reconhecimento sob uma mesma estrutura, descrita como “house of brands”. Em 2023, a holding abriu 13 restaurantes no Brasil, sendo 12 unidades do Outback e uma do Abbraccio, e projeta faturamento de 3,5 bilhões de reais em 2026. Nos nove primeiros meses do ano, a receita da BOLD cresceu 6% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Com informacoes de VEJA.