O Rio Gastronomia 2026, evento que reúne restaurantes, aulas de chefs e shows, volta ao calendário da capital com uma proposta ampliada e mais diversificada, destacando a riqueza culinária do Rio de Janeiro.

Para acompanhar esse cenário, o prêmio também mudou: os endereços com menu degustação ganharam categoria própria, reconhecendo propostas autorais em várias etapas; a categoria Ibéricos foi ampliada para incluir os vizinhos espanhóis; e a categoria Oriente Médio celebra a tradição sírio‑libanesa que faz parte da história do Rio há mais de um século. A volta dos “pés‑sujos” e “pés‑limpos” resgata uma dupla que faz parte da memória gastronômica do Rio Show e acompanha o retorno da coluna à editoria Rio.

Nesta edição, além de premiar os melhores estabelecimentos da cidade, foram indicados os melhores custos‑benefício em cada categoria. A seleção contou com um conselho de jurados formado por jornalistas especializados e personalidades que circulam pelas mesas da cidade, percorrendo casas de diferentes estilos e regiões para apontar os destaques desta edição.

Junto dos campeões, o especial traz um roteiro por mais de 250 endereços para explorar: lugares para descobrir, revisitar, brindar e consultar sempre que bater aquela fome de uma boa dica.

Entre os vencedores, Jessica Trindade foi eleita Chef do Ano (Madame Olympe, Chez Claude, Cantina do Claude) e Juliana Magioli recebeu o título de Chef Revelação (Alloro al Miramar). Os reconhecimentos de Melhor Custo‑Benefício foram distribuídos da seguinte forma: Madame Olympe; Francese Brasserie; Mercearia da Praça; Sud, O Pássaro Verde (Melhor Brasileiro); Pabu Izakaya; Filé de Ouro; Satyricon (Melhor de Peixe e Frutos do Mar); Polvo Marisquería; Rotisseria Sírio‑Libaneza; Marchezinho; Dianna Bakery; Café do Alto.

Os melhores restaurantes e bares do Rio de Janeiro de 2026 foram classificados nas seguintes categorias: Os melhores restaurantes asiáticos de 2026; Os melhores restaurantes brasileiros de 2026; Os melhores restaurantes de carne de 2026; Os melhores restaurantes de cozinha contemporânea de 2026; Os melhores restaurantes franceses de 2026; Os melhores restaurantes ibéricos de 2024; Os melhores restaurantes italianos de 2026; Os melhores restaurantes japoneses de 2026; Os melhores restaurantes de menu degustação de 2026; Os melhores restaurantes do Oriente Médio de 2026; Os melhores restaurantes de peixes e frutos do mar de 2026; Os melhores restaurantes vegetarianos de 2026; Os melhores restaurantes de cozinha variada de 2026; Os melhores endereços de brunch de 2026.

Os textos foram produzidos por Carol Zappa, Giovanna Durães, Isabelle Lindote, Leonardo Ribeiro, Luciana Fróes, Marcella Sobral e Marina Gonçalves.

Bom apetite!

Com informacoes de O GLOBO.